|
|
Kipfilet Met Spinazie En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui
400 gr spinazie
3 tot 4 eetlepels olijfolie
1 teen knoflook
zout en peper
1 bol tozzi mozzarella
4 enkele kipfilets
8 plakken parmaham
1 dl witte wijn
3dl sugo ( tomatensaus )
cocktailprikkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper het uitje fijn. Was de spinazie en laat het goed uitlekken. Fruit in 1 el van de olie de ui zacht. Pers de knoflook er boven uit en voeg de spinazie toe. Roerbak tot de groente is geslonken, breng op smaak met zout en peper en neem uit d pan. Snijd de mozzarella in blokjes. Snijd de kipfilets bijna door en klap ze open. druk het vocht uit de spinazie en schep de kaas erdoor. Vul met dit mengsel de kipfilets, klap ze dicht en omwikkel ze met 2 plakjes ham. Steek de filets vast met cocktailprikkers. Braad de kipfilets in de rest van de olie aan, neem ze uit de pan. Blus het bakvet af met de wijn, roer de aanbaksels los en voeg de tomatensaus toe. Breng tegen de kook aan en voeg de filets weer toe. Laat het vlees in halfgesloten pan in 12 min. gaar worden.
|
|
|